jueves, 28 de mayo de 2015
jueves, 21 de mayo de 2015
miércoles, 13 de mayo de 2015
Costillas de cerdo con maíz
Con este estupendo plato único, nos trasladamos a la gastronomía lanzaroteña. Si queremos redondear el menú canario, podemos acompañarlas de papas arrugás con mojo y un Malvasía :), pero de estos caldos y enyesques hablaremos otro día … Ahora vamos a preparar las costillas con maíz.
miércoles, 6 de mayo de 2015
Rape en salsa verde
Con una carne blanca y consistente, el rape o pez sapo es tan feo como sabroso. Aunque lo podemos comprar todo el año, la mejor temporada de consumo es justo ahora, en los meses de Abril y Mayo. Una de mis preparaciones preferidas es en salsa verde, rápida y fácil de preparar si utilizamos el truco del majado para elaborar esta salsa.